珍味【ちんみ】 主として水産物を原料とし、特殊加工により独特の風味を生かし、貯蔵性を与え、再加工を要することなく食用に供せられる食品（陸産物に類似の加工をほどこしたものを含む） 一般の嗜好に適合する文化生活の必需食品である。（by:全珍連） 珍…